Das Tres Cabezas in der Boxhagener Straße und das 19grams beim Schlesischen Tor mag ich beide sehr gerne und ich freue mich, dass letztes Jahr aus dem gleichen Hause auch noch ein Lokal in Mitte eröffnet hat. Neben sehr guten Kaffee (Flat White 3,30€) gibt es hier nämlich auch noch warmes Frühstück bis 15:00 und ich fühle mich sofort in Stimmung eine Portion Eggs Benedict (9,50) zu bestellen.
Ich bekomme ein sehr intensives Gericht mit 200% Geschmackssättigung. Also da ist richtig was los und für manch einen kann das wohl auch zu heftig sein. Ist man aber zum Beispiel vom Vortag verkatert und möchte die volle salzig-würzige Dröhnung, dann ist das genau richtig. Die Basis ist eine gute, knusprig gegrilltes Scheibe Weizenbrot, dann kommt ordentlich Speck, zwei pochierte Eier und obendrauf noch Champagner Sauce Hollandaise. Der Speck wurde mit Oregano, Pfeffer und anderen Gewürzen eingerieben und so für 48 Stunden trocken mariniert. Er ist etwas dicker geschnitten und schön knusprig gebraten. Das Gericht ist kräftig gewürzt und stark gesalzen. Die Hollandaise hat durch den Champagner eine merkliche Weißwein Note und passt sehr gut zu Eiern, Brot und Speck. Es gibt noch drei bis vier andere warme Frühstücksgerichte auf der Karte und sonst natürlich auch Bircher Müsli und Kuchen.
19grams Chaussee
Chausseestraße 36, 10115 Berlin
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Telefon: 030 28099977
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 08:00 – 18:00
Sa&So: 09:00 – 18:00
