Ket(t)wurst. Die genaue Schreibweise ist umstritten. Die einen sagen, der Name kommt vom Ketchup (ein t) die anderen sehen die als Kette (tt) produzierte Wurst als Namensgeber. Auf jeden Fall soll diese hier noch genau so schmecken wie sie schon immer, also in der DDR geschmeckt hat. Das bestätigt mir die gebürtige Prenzlauerbergerin die mich zuletzt auch zu Konnopke’s mitgenommen hat. Kettwurst ist der Hot Dogs des Osten und heute gar nicht mehr so leicht zu bekommen.
Das Brötchen wird auf eine beheizte Toaststange gesteckt und dabei innen etwas angebacken. Ins so versiegelte Brot kommen dann jede Menge Ketchup und eine Wurst. Beides ist speziell. Das Würstchen ein wenig dicker als normal und der Ketchup fruchtiger. Ich assoziiere nichts damit, finde das Gericht ganz okay, aber nicht außergewöhnlich. Meine Begleitung aber ist voller Kindheitserinnerungen und weiß, dass alles genau so schmecken muss. So hält dieser Laden ein Stück Ostberliner Imbiss Geschichte am Leben.
Alain Snack
Schönhauser Allee 116A, 10437 Berlin
Telefon: 030 4456552
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Sa: 10:00 – 22:00
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