Traditionell isst man Weißwürste als erstes oder zweites Frühstück, also vormittags und vor dem 12 Uhr Mittagsläuten. Außer Senf und Brezn ist auch Weißbier Teil des Frühstücks. Das man dann durchaus leicht einen sitzen hat, macht zwar einerseits glücklich, ist andereseits aber doch eher fürs Wochenende geeignet. Bayrisch frühstücken kann man in Berlin beim Augustiner am Gendarmenmarkt. Das Weißbier ist ausgezeichnet und viel mehr bayrische Atmosphäre als hier in der Wirtschaft ist kaum möglich.
Eine Minute nach meiner Bestellung werden Bier (4,20€) und Weißwürste (6,50€) serviert. Ich glaube, das war das schnellste Service, das ich je irgendwo erlebt habe. Interessanterweise schwimmen die Weißwürste in einem mit Schnittlauch gewürzten Brühwasser. Ich hätte eher mit Petersilie gerechnet, da diese ja auch Teil der tradionellen Weißwurstmasse ist. Die Weißwürste schmecken fleischig-würzig (mit Schnittlauch Ton), wenig nach Petersilie und gar nicht zitronenschalig-frisch, wie ich das von München kenne. Trotzdem sind sie auf jeden Fall gut, genauso wie die frische Brezn (1,50€) und der süße Senf. Das Augustiner Weißbier ist sowieso phantastisch wie erwartet. Um 11:59 bekomme ich die Rechnung. Punktlandung.
Augustiner am Gendarmenmarkt
Charlottenstraße 55, 10117 Berlin
www.augustiner-braeu-berlin.de
Telefon: 030 20454020
Öffnugszeiten:
Mo-So: 10:00 – 01:00
