Hier gibt es gefüllte vietnamesische Baguettes (Bánh mì): entweder mit Tofu oder mit Schwein – und das war dann auch schon die ganze Speisekarte. Meines Erachtens braucht es aber auch gar nichts anderes, denn ein Bánh mì ist ein wunderbarer Lunch. Ich nehme die Variante mit Schwein (4,50€). Die Innengestaltung des Lokals mischt warmen Asia- mit ein wenig Industrial-Style und das sieht gar nicht mal schlecht aus.
Anders als im nahegelegenen Cô Cô bánh mì deli ist hier statt Pâté (Bánh Mì Pâté ) knusprig gegrillter Schweinekrustenbraten (Bánh mì heo quay) im Sandwich. Und ich kann nicht sagen, welche Variante besser ist, denn beide sind phantastisch und ich bin von beiden Läden begeistert. Entscheidend ist, ob man lieber Leberpastete oder krossen Schweinebauch möchte. Das Baguette ist warm und knusprig und außer Schwein und Gemüse sind noch Minze, Koriander, irgendwas Zitroniges und eine Art Chili-Mayo im Sandwich. Das Ergebnis ist ein tiefaromatisches, knuspriges, super frisches Bánh mì. Sollte man unbedingt ausprobieren.
Banh Mi Stable
Alte Schönhauser Straße 50, 10119 Berlin
banhmistable.com
Telefon: 0170 9680959
Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 12:00 – 20:00
