Sowie im Schwesterlokal Minty stehen auch hier drei verschiedene Sorten Phở bò (vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch) zur Auswahl: man kann zwischen Phở nạm gầu (gekochtes Roastbeef), Phở bò tái (rohes Rindfleisch, das in der Suppe garzieht) und Phở tái lăn (zuvor im Wok gebratenes Rindfleisch) wählen. Mir hat schon im Minty die Einrichtung gut gefallen, aber diese ist noch besser. Man findet hier ein ausgesprochen elegant und geschmackvoll eingerichtetes Lokal mit einer ruhigen, zurückhaltend-stilvollen Atmosphäre. Wirklich sehr gelungen.
Auch hier gibt Sommerrollen mit Ente (3,80€) auf der Karte. Sie werden ein wenig anders dekoriert, sind aber ebenfalls sehr empfehlenswert. Das zarte, aber trotzdem bissfest-saftige Entenfleisch ist wirklich gut und dominiert das Gericht geschmacklich. Dann kommt die sehr gut gemachte Pho, die mit 6,80€ auch fair kalkuliert ist. Wie bei südvietnamesischer Pho üblich, werden Sprossen, Kräuter, Limette und Chili extra als weitere Suppeneinlage serviert. Ich habe die Variante mit gekochten Roastbeef genommen und bin wirklich zufrieden. Nur die Brühe ist auch hier nicht ganz so aromatisch wie in anderen Lokalen, sondern eher mild, dafür aber balanciert. Insgesamt ein schön eingerichtetes Lokal, mit sehr freundlichem Service, guter Küche und moderaten Preisen.
Basil
Winsstraße 65, 10405 Berlin
basil.asia
Telefon: 030 55285900
Öffnungszeiten:
täglich von 11:00 – 0:00
