Bánh mì ist der vietnamesische Begriff für Brot. Meistens meint man damit ein gefülltes Baguette-Sandwich und noch genauer ein Bánh mì đặc biệt, ein Special-Combo-Sandwich, ein Baguette mit Butter, Aufschnitt, Pastete, eingelegten Karotten, Gurken,…
Hanoi
Vor meiner Reise nach Vietnam hatte ich noch nie von Eierkaffee (Cà phê trứng) gehört und jetzt wo ich darüber schreibe vermisse ich ihn. Eierkaffee ist starker, vietnamesischer Kaffee der mit einer dickflüssigen Creme…
Phở kommt urprünglich aus Nordvietnam. Als Geburtsort gilt Nam Định, aber richtig bekannt wurde die Reisbandnudelsuppe im 90km entfernten Hanoi. Dort isst man Phở anders als im Süden: die Rinderbrühe ist weniger süß und…
Bia hơi ist frisch gebrautes, frisch gezapftes Bier. Es wird täglich frisch gemacht, hat 3% Alkohol und kostet rund 40 Cent pro Glas. Es ist extrem süffig, leicht, ein wenig wässrig im Geschmack und…