An der Ecke zur Boxhagener Straße neu eröffnet, bekommt man hier ausgezeichnetes vietnamesisches Essen und vor allem die beste Pho in Friedrichshain. Die Phở Bò für 7,90€ ist das kulinarische Aushängeschilds des Ladens und einfach rundum geglückt. Ich habe auch die am Photo abgebildete Variante mit Fleischklößchen probiert, aber der Klassiker Phở Bò ist die beste Wahl: aromatisches, medium gegartes Fleisch, hausgemachte Reisbandnudeln und eine phantastische Brühe.
Die Brühe ist das Herz der Pho und ohne eine aromatische Brühe funktioniert das ganze Gericht nicht. Diese hier schmeckt vollmundig nach Butter (auch wenn wohl keine drinnen ist) und Rindfleisch. Wie bei südvietnamesischer Pho üblich, gibt es Zitrone, Chili, Sprossen und Kräuter (hier Langen Koriander und Minze) als Extrabeilage. Außerdem bekommt man hier Hành dấm, in Essig eingelegte Zwiebel, mit denen man die Pho ebenfalls würzen kann. Gibt es so auch im besten Pho Laden Saigons Wer keine Lust auf Pho hat, ist auch mit den anderen Gerichten gut beraten. Die Qualität der hier servierten Speisen ist weit über dem Durchschnitt.
Chợ Dông
Lenbachstraße 2, 10245 Berlin
Öffnungszeiten:
täglich von 12:00 – 0:00
