Vor einem Monat hat dieses Lokal gegenüber der S-Bahn Station Sonnenallee eröffnet. Der kulinarische Schwerpunkt liegt eindeutig bei Pizza – es gibt aber auch Pasta und Burger zu kaufen. Ich bestelle eine der teuresten Pizzen auf der Karte, eine Bufalo für 7,90€, welche ich kurz danach beim Tresen, wo auch Besteck und Servietten auf mich warten, abhole.
Die ganze Pizza ist sehr gut, würzig, saftig, aromatisch, aber das Beste ist der Teig. Der ist unglaublich zart und trotzdem leicht knusprig. Der sizilianische Pizzabäcker sagt mir, dass der Teig drei Tage ruht bevor er gebacken wird. Das Ergebnis ist auf jeden Fall toll. Im Ofen brennt statt Holz eine Gasflamme, aber das stört mich nicht und ich vermisse die in vielen Lokalen beliebten schwarz verkohlten Pizzaränder keineswegs. Auf der Bufalo sind neben Tomaten und Olivenöl sowohl Kuhmilch- als auch Büffelmozzarella. Wie fast überall erinnert der warme Mozzarella von der Konsistenz immer auch ein wenig an Gummi (Büffelmozzarella normalerweise weniger als einfacher Kuhmilchmozzarella) und ich frage mich, ob ich hier den Unterschied zur normalen Margherita wohl schmecken würde. Aber vorerst lockt mich noch eine andere Pizza: Sweet Pi: Nutella, Banane, Erdbeer, Puderzucker (3,90€). Muss ich das nächste Mal unbedingt probieren, denn ich vermute, der feine Teig eigenet sich auch sehr gut für Süßes.
Das Pi
Saalestraße 39A, 12055 Berlin
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Telefon: 030 68056016
Öffnungszeiten:
täglich von 12:00 – 0:00
