Eine der besten Adresse für Third Wave Kaffee in Berlin. Die Atmosphäre entspricht den Klischees. Alles auf Englisch und ziemlich hip. Das Lokal ist nicht nur ein Café sondern auch eine Rösterei. Es wird also nur der eigene Kaffee angeboten, man kann die Bohnen auch zum Mitnehmen kaufen und außerdem findet man sie auch in etlichen anderen Berliner Läden in der Mühle. Kaum wo werden sie aber so gut zubereitet wie hier. Diesmal habe ich Kaffee aus Brasilien und Äthiopien probiert, ein anderes Mal war welcher aus Guatemala in der Mühle.
Was alle Kaffees hier gemeinsam haben: sie sind sauer. So wie hell gerösteter Third Wave Kaffee nun einmal ist. Im Espresso bringt Zucker gar nix (macht die Säure nur schlimmer) im Flat White ist es Geschmackssache. Mit diesem Stil muss man sich anfreunden oder woanders hin gehen. Was diesen Laden aber von sehr vielen anderen unterscheidet: Der Espresso ist zwar nicht klassisch italienisch (nämlich bitter mit dringendem Zuckerbedarf) aber trotzdem exquisit. Es sind neben der fruchtigen Grundstruktur viele weitere Aromen dabei, der Geschmack ist tief, ausgewogen und interessant. Wer sich auf Third Wave Kaffee einlassen möchte und mal schmecken mag, was das neben sauer noch alles an Geschmack möglich ist: hier ist einer der besten Orte dafür. Und außerdem gibt es auch noch phantastischen Cheesecake.
Five Elephant.
Reichenberger Straße 101, 10999 Berlin
www.fiveelephant.com
Telefon: 030 96081527
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 08:30 – 19:00
Sa&So: 10:00 – 19:00
