Geist im Glas ist an jedem Tag eine empfehlenswerte Bar, aber am Wochenende ist es außerdem der Ort, wo üppigste Frühstücksträume wahr werden. #awakenforbacon ist das phantastische Schlagwort, das mich in dieses Lokal gelockt hat, eine Bar mit rotem Fußboden, braunem Holz und unverputzen Wänden.
Wir bestellen, in gepolsterten Sesseln sitzend, zweimal salzig-süßes Frühstück: erstens „The Sandwich“ (Bacon und Omlette in einem Rosinenbrötchen) und zweitens „Sweet and Salty“, super dicke Bananenpancakes mit Dulce de Leche (Milchkaramellcreme), drei Eiern, Bacon und mit Bourbon vermischten Ahornsirup. Ich möchte das wiederholen: mit Bourbon vermischten Ahornsirup. Ich fand Ahornsirup immer schon toll, aber mit Whiskey ist das eine andere Ebene, noch viel besser und jeder sollte das mal ausprobieren. Beide Frühstücke sind enorm reichhaltig und hervorragend umgesetzt. Der Speck ist etwas dicker geschnitten, sehr saftig aber dafür nicht so knusprig. Er erinnert mich so eher an britischen als an amerikanischen Bacon. Die Eier sind auf den Punkt perfekt gebraten und der Pfannkuchen ist von fast Biskuit-hafter Finesse und dank der wunderbaren Dulce de Leche lange in bester Erinnerung bleibend. Ein gemütlicher Ort mit wunderbarem Frühstück.
Geist im Glas
Lenaustraße 27, 12047 Berlin
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Telefon: 0176 55330450
Öffnungszeiten:
Mo-Mi: 19:00 – 02:00
Do&Fr: 19:00 – 04:00
Sa: 10:00 – 04:00
So: 10:00 – 02:00
