Germknödel Variationen. Salzige Germknödel mit herzhafter Füllung sind außergewöhnlich und was Besonderes. Ich aber war noch viel mehr überrascht, als ich von dem einem süßen auf der Karte las. Netti (3,90€) mit Waldviertler Mohn. Die Felder wo dieser Mohn wächst sind nur rund zwanzig Kilometer von meinem Geburtsort in Österreich entfernt. Waldviertler Mohn ist in ganz Österreich ob seiner Qualität bekannt. Und ich finde ihn hier in Berlin, wo die Leute immer glauben, das Waldviertel gibt es nur in Märchenbüchern. Natürlich bestelle ich den Netti und zusätzlich noch ein salzige Variante. Sophia mit Pilzfüllung, Pesto und Salat (4,50€). Die Germknödel sind etwas kleiner und heißen hier Häppies. Will man satt werden sollte man zwei bestellen.
Der Teig der Häppies erinnert mich geschmacklich und von der Konsistenz nicht an Germknödel sondern an Bánh bao, vietnamesische Hefeklöse, die zurzeit auch als Burgerbrötchen-Ersatz beliebt sind (hier zB). Der Häppie-Teig ist eine vegane und auch leichtere Variante des klassischen Germknödels, der seinen Geschmack wesentlich von Milch, Butter und Eiern hat. Darum kommen trotz des Waldviertler Mohns nicht gleich Heimatgefühle bei mir auf. Wer gerade in der Mittagspause was nicht ganz so Schweres sucht, kann auch beim süßen Häppie unbesorgt zugreifen.
häppies
Dunckerstraße 85, 10437 Berlin
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Telefon: 01511 4984140
Öffnungszeiten:
Di-Fr: 12:00 – 20:00
Sa&So: 12:00 – 18:00
