In diesem freundlichen Lokal mit südpazifisch-asiatischer Inneneinrichtung bestelle ich Sommerrollen mit Garnelen (3,90€) und eine Pho Hanoi mit Rindfleisch (7,50€). Die Sommerrollen schmecken sehr gut nach Ei, Garnelen, Erdnüssen und Kräutern. Der Chili-Limetten-Ingwer Dip ist ausgewogen, passt sehr gut zu den Sommerrollen und überdeckt deren Geschmack nicht. Der Salat ist frisch und knackig. Dazu trinke ich einen sehr guten vietnamesischen Drink der gut gemixt nach Rohrzucker, Limette und Minze schmeckt.
Die Pho schmeckt phantastisch. Mir scheint ich schmecke die frischen Aromen des Drinks weiter. Es ist eine delikate Rindsuppe, die mit einer frischen Süße und zitronigen Säure von den Kräutern und Gewürzen unterstützt wird. Sehr gut! Deutlich, aber sehr gut eingebunden schmeckt man den Sternanis. Das Fleisch ist nicht in der Suppe gekocht sondern gebraten und schmeckt sehr zart. Es sind eher wenig Kräuter und Sprossen in der Pho. Ist die sehr gute Suppe ausgelöffelt schmecken die verbleibenden Nudeln und das Fleisch eher mild. Dann kann man gut mit der zusätzlich servierten Zitrone und den Chillies nachwürzen. Der vietnamesische Kaffee schmeckt angenehm holzig und nicht sehr stark.
Hoa Lan
Baumschulenstraße 21, 12437 Berlin
Telefon: 030 32679983
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 11:30 – 23:00
Sa&So: 12:00 – 23:00
