Keine hundert Meter von der Ecke Warschauer Straße / Revaler Straße entfernt steht dieser Imbiss bereit das hungrige Partyvolk mit Burgern und Pommes zu versorgen. Es qualmt ziemlich heftig aus dem Jospers Ofen und die Abluftanlage tut fleißig ihren Dienst. Anders als bei einem Smoker wird hier aber nicht mit Holz sondern mit Holzkohle gearbeitet. Das Fleisch für den Burger wir also eher gegrillt als geräuchert. Das Ergebniss ist speziell und interessant. Der kompakte Patty hat einen festen Biss und eine besondere Aromatik. Durch das Garen im heißen Rauch unterscheidet er sich geschmacklich merkbar von auf Edelstahlplatten gebratenem Fleisch. Besser oder schlechter? Weder noch: anders.
Ich bestelle einen Bacon-Cheeseburger für 7,50€ und Pommes für 2,50€. Abgesehen vom Fleisch ist der Burger sehr klassisch. Gut gemacht, keine Frage, aber nicht herausragend besonders. Muss ja auch nicht sein. Manchmal ist klassisch gut genau richtig. Die Pommes sind da schon was anderes. An sich schon genau so wie ich sie mag (außen zart-knusprig, innen ein wenig wie Püree) werden sie zusätzlich noch mit frittiertem Rosmarin serviert. Das schaut nicht nur toll aus sondern schmeckt auch so. Ein wenig Cayenne Pfeffer ist auch dabei. Mittags bekommt man Pommes, Burger und Fritz Cola für gemeinsam 9,90€. Das ist auf jeden Fall ein guter Deal, die meisten kommen hier aber wohl in der Nacht vorbei.
Josper’s Burger
Warschauer Straße 57, 10243 Berlin
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Telefon: 030 23947629
Öffnungszeiten:
So-Do: 11:00 – 03:00
Fr&Sa: 11:00 – 05:00
