The Klub Kitchen

by Georg
breakfast sultan eggs berlin mitte

Der Apple Store unter den ruhigen Cafés ist dieses clean-designte Frühstücks- und Lunch-Lokal. Die Innengestaltung wirkt reduziert und durchgestylt, klar und hell und über allem thront das Logo beziehungsweise in diesem Fall der Name des Lokals. Die Mitarbeiter sind freundlich und die Preise, bedenkt man Lage und Qualität, noch ziemlich im Rahmen. Keine Speise auf der Karte kostet mehr als 9€.

Ich bestelle ein einfaches Gericht: Die Eier des Sultans (6€). Das ist ein klassisches türkisches Rezept (Çılbır) welches aus drei Komponenten besteht: Eier, Joghurt und Paprikabutter. Ein ähnliches Gericht soll schon im 15. Jahrhundert von den Osmanischen Sultanen gegessen worden sein. Perfekt pochierte Eier (der Dotter hat die Konsistenz von Honig) kommen in kaltes Joghurt und obendrüber gibt es rote, flüssige Paprikabutter. Durch das kalte Joghurt werden die Eier lauwarm. Mich stört das gar nicht – ich mag lauwarmes Essen. Dazu gibt es eine Scheibe knusprig getoastes Vollkornbrot. Trotz der Butter schmeckt das Gericht keineswegs schwer sondern wohlig weich und frisch, fast wie eine Art clean eating comfort food. Dazu trinke ich den Klub Kitchen Coffee (3€): das ist sehr gelungener vietnamesischer Kaffee mit süßer Kondensmilch.

The Klub Kitchen
Mulackstraße 15, 10119 Berlin
www.theklubkitchen.com
Telefon: 030 23455877

Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 09:00 – 18:00

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Von der Straße
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Im Lokal
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Speisekarte
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Klub Kitchen Coffee
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Der Name an der Decke

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