Krasselt’s

by Georg
currywurst berlin steglitz

Wie die Currywurstbuden Konnopke (Prenzlauer Berg) und Zur Bratpfanne (Steglitz) ist auch Krasselt’s (ebenfalls Steglitz) seit über 50 Jahren ein mit seinem Bezirk verwachsener Traditionsbetrieb. Manche Steglitzer kennen den Imbiss seit Jahrzehnten und essen ihre Currywurst noch immer dort am liebsten, wo sie sie auch schon als Kind gegessen haben. Ich komme kurz nach 22:00 und kann so das Nachtschwärmer Angebot bestellen: 2 Currywürste mit Pommes für 3,90€ und dazu als Extra Gewürzzwiebel (0,30€) und Mayonnaise (0,20€).

Traditionell gibt es bei Krasselt’s die Currywurst (so wie sonst vor allem im Osten) ohne Darm. Erst seit vier Jahren kann man auch eine Variante mit Darm bestellen. Die Wurst wird nicht in Stücke geschnitten sondern einmal halbiert und dann links und rechts mit einem Holzspieß versehen. Zuerst kommt Worcestersauce, dann reichlich hausgemachter Ketchup (das hier verwendete Rezept wurde schon vor über 60 Jahren in Frankreich entwickelt) auf die Wurst. Die Pommes sind gut, die feinwürzig herzhafte Wurst noch besser und der fruchtige, ausgewogen-säuerlich-süße Ketchup am besten. Die geschnittenen Zwiebeln sind grob, scharf und deftig.

Krasselt’s
Steglitzer Damm 22, 12169 Berlin
www.krasselts-berlin.de
Telefon: 030 7969147

Öffnungszeiten:
täglich von 11:00 – 23:00

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