Masaniello

Pizza, vor allem die aus Neapel, ist zurzeit in ganz Europa beliebt und überall machen neuen Läden auf, die sich bemühen ihre Pizza hip und möglichst authentisch zu servieren. Masaniello gibt es seit 1979 und die Pizza dort ist womöglich die beste die ich bis jetzt in Berlin gegessen habe. Die Einrichtung hat ganz den Flair eines Lokals, das schon seit den späten 70ern offen hat (vielleicht ändert sich das: zwischen Weihnachten und Neujahr ist eine Renovierung angekündigt). Oft schwärmen Leute von diesem einen unaufälligen Lokal in Italien, das dann die besten Speisen in höchster Qualität servierte. Masaniello ist so ein Lokal, glücklicherweise bei uns in Berlin. Neben dem Tresen wird frisches, im Haus gebackenes Brot aufgeschnitten und während ich auf die im Holzofen gebackene Pizza warte, sehe ich gegrillte Artischocken und frische Muscheln aus der Küche kommen. Beide Gerichte sehen so phantastisch aus, dass mir zu dem Zeitpunkt schon klar ist, dass ich hier wieder herkommen muss.

Ich bestelle also Pizza, genauer Pizza Verace Rossa (9,50€ – Tomaten, Büffelmozzarella, Olivenöl, Basilikum) eine von drei Pizzen auf der Karte die das S.T.G. Siegel trägt und seit 2010 EU-weit geschützt ist (Zutaten, Teigherstellung und Backtemperatur sind genau geregelt). Diese Pizza ist die reine Harmonie. Wenn ich etwas daran kritisiere dann höchstens den Büffelmozzarella, der, auf der Pizza geschmolzen, auch hier nicht so wirklich besonders ist. Der Teig ist weich und knusprig ohne dabei hart zu sein und die Tomatensauce in jeder Beziehung balanciert und rund. Ich tränke den Pizzarand großzügig mit dem dazugereichten Chiliöl und finde alles gleich noch viel besser. Tatsächlich stechen die wenige Zutaten nicht besonders heraus sondern formen vielmehr gemeinsam die nahezu perfekte Pizza. Ja, ich bin begeistert. Der Kaffee ist sehr gut aber auch teuer (Doppelter Espresso 4€). Geschmacklich ziemlich holzig, nussig und sehr kräftig, ist – für italienische Mischung recht typisch – wahrscheinlich einiges an Robusta (voller, starker Tieflandkaffee) dabei.

Masaniello
Hasenheide 20, 10967 Berlin
www.befo.de/masaniello/
Telefon: 030 6926657

Öffnungszeiten:
täglich von 12:00 – 0:00

Im Lokal

Bei Tisch

Speisekarte

Espresso Dopio

Holzofen

Eingang