Matreshka

by Georg
russisch essen berlin

Ich möchte russisch essen und frage den Kellner was das Typischste ist das er mir servieren kann. Und so bekomme ich Borschtsch, Oliviersalat, Pelmenis (9.90€) und ein großes Birkenwasser (3,40€). Wählt man eine Hauptspeise bekommt man alle Vorspeisen für 2,90€. Das Lokal ist etwas steril und hat den Flair einer netten, sauberen Kantine, aber das Essen ist bodenständig und gut. Um mein Russland Glück vollständig zu machen läuft der freundliche Kellner mit einer tiefgekühlten Flasche durchs Lokal und serviert großzügig Wodka aufs Haus.

Olivier Salat (oder Oliv’je Salat) ist ein klassicher russischer Neujahrsalat. Benannt nach dem belgisch-französischen Koch Lucien Olivier, beinhaltete der ehemals in einem Moskauer Luxusrestaurant servierte Salat im neunzehnten Jahrhundert wilde Haselhühner, Kalbszunge, Kaviar, Flusskrebse, geräuchterte Ente und eine besonders geheime (und vom Koch mit ins Grab genommene) Sauce aus provenzalischen Olivenöl, Essig und Senf. Die heute populäre Variante ist weitaus simpler: Kartoffel, Ei, Hühnerfleischwurst, Gemüse und Salatmayonnaise. Gut schmeckt es trotzdem (und ja, ich überlege für Silvester eine 19. Jhdt. Variante zu recherchieren). Borscht und Pelmenis werden mit Schmand serviert und ich finde dass beide Gerichte stark davon profitieren. Gute russische Hausmannskost in etwas kahlem Ambiente.

Boxhagener Straße 60, 10245 Berlin
www.russischessen.de
Telefon: 0163 9870767

Öffnungszeiten:
täglich von 16:00 – 23:00

russisch essen berlin
Speisekarte
russisch essen berlin
Im Lokal
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Pelmeni
Blick nach draussen
russisch essen berlin
Wodka & Rechnung

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