Hier gibt es gut gefüllte Sommerrollen (3,90€) bei denen Gemüse und Fleisch geschmacklich im Vordergrund stehen. Es sind nicht zuviele Nudeln mit eingerollt. Die Garnele schmeckt man nicht so richtig raus, sie bleibt eher im Hintergrund. Das magere Schweinefleisch dominiert sanft den Geschmack. Die gute Sauce ist nicht zu aufdringlich und balanciert mit Kräutern und gehackten Erdnüssen gewürzt. Man schmeckt auch gut die Minze. Die Sauce ist ein klein wenig scharf, mit zurückhaltender Essig- und Erdnuss-Note. Das nächste Mal werde ich die Mekong Rollen probieren – mit Rindfleisch und Zitronengras und statt den Reisnudeln gibt es bei dieser Variante Salat. Verglichen mit dem sonst in vietnamesischen Restaurants oft verkauften Tiger Beer ist das Saigon export (2.90€) voller und besser.
Ich wähle eine Pho mit drei Sorten Rindfleisch. (8,20€) Die ausgezeichnete, fettige Rindsuppe ist gut balanciert mit asiatischen Gewürzen gekocht. Sie ist nicht süß und schmeckt eindeutig südostasiatisch, sehr gut, delikat und fein. Das geschnittene Rindfleisch ist am besten, es schmeckt wie Tafelspitz. Am besten löffelt man die sehr gute Suppe zuerst aus und presst erst dann etwas Limettensaft auf die verbleibenden Nudeln, die Kräuter und das Fleisch, da man sonst leicht den delikaten Geschmack der Suppe zerstört. Der vietnamesische Kaffee (3,50€) hat wie überall eine starke Röstnote. Dieser schmeckt auch noch gut nach viel Nuss und Holz und ist nicht zu süß.
Miss Saigon
Skalitzer Straße 38, 10999 Berlin
www.miss-saigon-berlin.de
Telefon: 030 69533377
Öffnungszeiten:
Täglich von 12:00 -0:00
