In Ermangelung eines Cheeseburgers bestelle ich in diesem schönen, warm ausgeleuchteten Asia Burger Laden einen Opla Bao Burger (Rind, Käse, Ei, BBQ, Teriaki, Tomate, Salat, gedünstete Zwiebel, eingelegte Gurke). In diesem Lokal geht es auch nicht um klassische Burger, sondern um asiatisch/pazifisch inspirierte Burger, die in einem Bánh bao, einem luftig lockeren, vietnamesischen Hefekloß-Brötchen serviert werden. Alle Burger kommen mit Pommes und Salat. (8,50€)
Die Fritten sind nichts Besonderes, aber der Salat ist außergewöhnlich oder genauer gesagt das Dressing. Geriebene Sesamkörner geben Sprossen und Blattsalat ein phantastisches Aroma, das mich ein wenig an ein französisches Senfdressing erinnert – nur eben mit deutlichem Sesamgeschmack (ich mag Sesam sehr). Der Burger schmeckt sehr gut und harmonisch und er ist relativ leicht mit der Hand zu essen, ohne dass es an den Seiten zu sehr rausquillt oder tropft. Das finde ich gut, denn einen Burger den man eigentlich nur mit Besteck richtig essen kann braucht kein Mensch. Durch die zwei Saucen (Teriayaki, Barbecue) werden alle Zutaten geschmacklich miteinander verbunden ohne ihnen aber dabei ganz den Eigengeschmack zu rauben. Zum Glück sind die Saucen richtig gut – süßlich, würzig, asiatisch. Was dabei entsteht ist eine richtig gute Burger Variation. Interessanterweise gibt es hier auch noch Hummer, die in einem Becken neben der Bar darauf warten müssen bestellt zu werden.
PanBao
Neue Bahnhofstraße 6, 10245 Berlin
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Telefon: 030 29043461
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 11:00 – 23:00
Sa&So: 14:00 – 23:00
