Mit hellbeigen Fliesenboden, simplen Tischen und Stühlen sowie hellgrün und orange gestrichenen Wänden ist das Lokal abgesehen von ein paar großformatigen Schwarz-Weiß-Photographien an den Wänden eher einfach eingerichtet. Die vietnamesische Nudelsuppe Phở steht mit diversen Einlagen auf der Karte: Huhn, Garnele, Tofu und dann gibt es noch zwei Varianten Rindfleisch: einmal normal und einmal um 50 Cent teurer, Rindfleisch medium. Die Kellnerin sagt mir, Rindfleisch medium ist kürzer gebraten und besser, daher nehme ich diese Version (6€) und dazu noch eine hausgemachte Limonade mit Zitrone und Minze (2,60€).
Die Limonade schmeckt süß, im besten Sinne hausgemacht und frisch nach Limettensaft und etwas Minze. Dann kommt auch schon die Phở. Es ist eine kräftige, eher salzige Suppe mit deutlich Frühlingszwiebeln und etwas Koriandergrün. In der Nase hat man eine leichtes Aroma von Fischsauce. Eine leichte Schärfe kommt von der Chilipaste in der Mitte. Mit etwas Limette kann man die Suppe nach Wunsch nachwürzen. Das Fleisch ist gut, wie angegeben nicht totgebraten, sondern leicht medium, aber sonst eher unauffällig. Etwas weihnachtliche Gewürze, wie Sternanis, Nelke, Zimt oder Piment, in manchen Lokalen beliebt, schmecke ich nicht. Für den Preis ist das eine rasch servierte und gute Suppe und auch die Limonade kann ich empfehlen.
Pho Phan
Hermannstraße 151, 12051 Berlin
Telefon: 030 62900946
Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 11:30–23:30
So: 14:00–23:30
1 comment
[…] Pho Phan ist ein eher rustikaler Vietnamese, der es sich an der Hermannstraße gemütlich gemacht hat. Ein guter Laden für Take Away, vor allem aber besticht er mit super leckeren Gerichten für wenig Geld. Die Pho Suppe war – trotz Name – nicht das Highlight, sondern der vegetarische Glasnudelsalat mit Frühlingsrollen! Ein perfekter Insider für die Sparfüchse unter euch. […]