Rawtastic

Wie der Name erahnen lässt, ist dieses Lokal auf roh-vegane Küche spezialisiert, was bedeutet dass die Speisen nicht über 42°C erhitzt wurden. Ich finde dieses Konzept aus kulinarischer Sicht sehr interessant, weil durch diese starke Begrenzung Gerichte zustanden kommen, die man sonst kaum bekommt. Neben allerlei Bowls und Smoothies (vor allem fürs Frühstück gedacht) gibt es auch einige Hauptgerichte auf der Karte. Wählt man „Teste das Beste“ kann man von 5 verschiedenen jeweils einen Happen probieren. (15€) Da ich aber zur Mittagszeit hier bin kann ich das November Special des Tages bestellen: Chili con Walnuss und ein Camu Camu Smoothie für insgesamt 10€. Camu Camu ist eine südamerikanische Beere mit hohem Vitamin C gehalt. Auf Nachfrage wird mir gesagt der Smoothie besteht aus Orangen und Camu Camu. Ich hätte auf einen Tiefkühlbeeren-Mix getippt. Der Smoothie ist eiskalt, beerig, kaum süß und recht gut.

Das optisch sehr schöne Hauptgericht besteht aus dem Chili, einem Cashewcreme-Essig Dip (ziemlich sauer) und Avocados mit Sesam. Das Chilli ist ohne Bohnen und aus diversen kleingeschnittenen Gemüse, Sonnenblumenkernen, Walnuss und Chilipulver. Sofort merkt man, dass das Essen mit Leidenschaft und hochwertigen Zutaten zubereitet wurde. Allerdings war das Chili für meinen Geschmack viel zu sauer und ich war der Meinung deutlich jede Menge Essig zu schmecken. Zu meinem großen Erstaunen habe ich aber erfahren, dass gar kein Essig, sondern nur etwas Orangensaft für dieses Gericht verwendet wurde. Ich war nicht wirklich glücklich mit dem Lunch und trotzdem empfehle ich das Lokal weiter. Alle Lokale über die ich schreibe sind Empfehlungen, denn falls das Negative überwiegt schweige ich. Hier lass ich mich aber von einmal (hoffentlich) etwas zu viel Säure nicht beirren: Das Konzept ist hochinteressant, Zutaten, Zubereitung und Präsentation sind auf hohen Niveau und 10 € für Lunch und Smoothie ein gutes Angebot.

DAUERHAFT GESCHLOSSEN

Rawtastic
Danziger Straße 16, 10435 Berlin
www.rawtastic.de
Telefon: 0172 4391287

Öffnungszeiten:
täglich von 11:00 – 23:00

Von der Straße

Walnuss Chili mit Smoothie

Im Lokal