Mein erstes und einziges Praktikum habe ich im Vatikan gemacht. Damals habe ich das erste Mal Strozzapreti gegessen und bis heute ist es eine meiner liebsten Pastasorten geblieben. Tatsächlich hat die Form einen Einfluss auf den Geschmack: einerseits über die Konsistenz und das haptische Erleben, andererseits über die Menge an Sauce, die an der Pasta hängen bleibt. Die hausgemachten Strozzapretti hier sind vielleicht die besten die ich je gegessen habe. Das liegt auch daran, dass sie perfekt auf den Punkt gegart sind. Sie werden mit Ziegenkäse, gerösteten Mandelblättchen und Minze-Pesto serviert (8,50€). Die Sauce ist frisch, fruchtig, minzig, fast schon leicht zitronig und so wie die knusprig-aromatischen Mandelblättchen wirklich sehr gut. Eigentlich wollte ich als Dessert die Schokotorte mit Beeren probieren, aber nachdem ich auch noch das zusätzlich servierte, aussgesprochen gute Weißbrot mit stetiger Begeisterung im weichen, fruchtigen, leicht pfeffrigen Olivenöl getränkt habe, schaffe ich keine weiteren Kohlenhydrate mit Fett mehr.
Neben dem sehr guten, auch preislich ein wenig gehobenem Essen, sind Einrichtung und Schmuck dieses Lokals das wahre Highlight. Die Fliesen an den Wänden stammen noch von einer 80 Jahre alten Fleischerei, die früher hier gewesen war. Der so geschmückte hohe Raum mit schönem Boden strahlt eine aus der Zeit gefallene Eleganz aus, die diesen Laden zu einer zauberhaften Kostbarkeit macht.
Salumeria Lamuri
Köpenicker Straße 183, 10997 Berlin
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Telefon: 0175 7003419
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 09:00 – 17:00
Sa: 12:00 – 17:00
