In diesem modern-bodenständigen Lokal, gibt es deutsche Tapas und natürlich jede Menge Schnitzel. Vor allem gibt es ein echtes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurken-Salat und das noch dazu jeden Montag zum Sonderpreis von 11,11€ (sonst 17€). Es ist dann auch einiges los und die Schnitzel werden wohl im Akkord gebraten. Ich setze mich in den Biergarten und bekomme als Begrüßung Brot und ein kleines Glas Bier – am Photo schon ausgetrunken. 🙂 Kurz nach meiner Bestellung kommt auch schon das Essen.
Das Schnitzel ist ein wenig fleckig, also nicht gleichmäßig gebraten und die Panier wirft keine Blasen. Wird ein Wiener Schnitzel schwimmend in der Pfanne ausgebacken, ist die Farbe gleichmäßig und man erreicht durch Pfannenschwenken eine sich hebende Kruste. Genaueres findet man in diesem Artikel der Zeit. Man darf aber hier natürlich den Preis nicht vergessen! 11,11€ für ein großes Wiener Kalbschnitzel mit Beilagen ist schwer zu schlagen und man kann kaum erwarten, dass dann jedes einzelne Schnitzel sorgfältig bis zur Perfektion in der Pfanne geschwenkt wird. Viel wichtiger ist, das Schnitzel schmeckt! Das Kalbfleisch ist zart, saftig und aromatisch, die Panier wohlschmeckend, teils sehr knusprig und teils angenehm weich-teigig. Besonders freue ich mich auch über die klassischen Beilagen. Der Kartoffelsalat ist auf jeden Fall in Ordnung, der Gurkensalat besser. Hat man an einem Montag Lust auf Wiener Schnitzel, wird man schwer ein besseres Angebot finden.
Schnitzelei
Röntgenstraße 7, 10587 Berlin
www.schnitzelei.de
Telephon: 030 34702777
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 16:00 – 24:00
Sa&So: 12:00 – 24:00
