Optisch macht dieses Lokal wirklich nicht viel her und geht man daran vorbei, wird es einem kaum auffallen. Trotzdem ist es empfehlenswert hier zu essen, denn man bekommt authentische chinesische Küche in sehr guter Qualität serviert. Dabei werden wenig Kompromisse eingegangen. Eine zu starke Anpassung an den europäischen Geschmack braucht in diesem Restaurant niemand befürchten. Wir bestellen gekochte Schweine Nieren scharf (12,90€), Salzige Gänse mit Chinakohl (14,90€) und Würziger Schweineohrsalat (6,20€).
Der Schweineohrsalat ist davon mein liebstes Gericht. Er schmeckt kräftig nach Knoblauch sowie nach Sojasauce. Er wird mit Koriander, Algen und Nüssen kalt serviert. Das Gericht ist wenig scharf und das Fleisch weich-knorpelig, so wie man sich ein eingelegtes Ohr eben auch vorstellt. Die Salzgans entpuppt sich als Suppe: In einer wunderbaren Gänsebrühe (die Brühe schmeckt wirklich deutlich nach Gans und nicht etwa wie eine Hühnersuppe) finden sich Chinakohl, Glasnudeln sowie gutes Fleisch mit Knochen. Zuviel Knochen für die Prenzlauer Bergerin, die auch von den Schweinenierchen überfordert ist. Ich mag Nieren gerne, aber die Schärfe des Gerichts ist mir zuviel. Ein paar Bissen sind toll, dann aber wird mir die Chilischärfe zu krass. Wie in fast allen chinesischen Lokalen ist es am besten man kommt als Gruppe und teilt sich gemeinsam eine Vielzahl an Gerichten. Ein wenig von allem zu kosten ist die beste Variante.
Shan Shan
Gleimstraße 24, 10437 Berlin
www.berlinrestaurant-shanshan.de
Telefon: 030 4480792
Öffnungszeiten:
Di-So: 12:00 – 22:00
