Ein schönes, hippes Frühstückcafé in Friedrichshain, das zwar wirklich nicht günstig ist, aber vieles richtig macht. Die Produkte kommen großteils von lokalen Produzenten und neben Style und Vibe wird auch darauf geachtet, richtig gutes Essen zu servieren. Ich bestelle The Silo: getoastetes Brot mit 2 pochierten Bio Eiern, Speck, Avocado, mariniertem Feta und ein wenig Pesto und Brunnenkresse als Deko (12€). Dazu einen Flat White (doppelter Espresso mit Milch und etwas Schaum) um 3€. Der Kaffee ist geschmacklich eher hell geröstet und von der Tendenz leicht säuerlich. Mit Zucker wird das dann recht fruchtig und interessant.
Das Brot ist von einer sehr guten Bäckerei (Sironi) aber zumindest heute leider zäh. Das war es dann aber auch schon mit der Kritik. Die pochierten Eier sind eher flüssig aber gut, der etwas dicker geschnittene, mit Paprikapulver gewürzte Speck ist merklich von sehr hoher Qualität und schmeckt ausgezeichnet, die Avocado ist frisch und ziemlich naturbelassen (dafür gibt es ein Stück Zitrone extra) und der Schafkäse zwar eher unaufällig, aber ebenfalls gut. Ein schönes sättigendes Frühstück und wenn das mit dem Brot besser klappt eine gute Wahl.
Silo Coffee
Gabriel-Max-Straße 4, 10245 Berlin
www.silo-coffee.com
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 08:30 – 17:00
Sa: 09:30 – 19:00
So: 10:00 – 19:00
