Der sehr freundliche Kellner dieses kleinen und ruhigen Lokals bringt uns die auf einen Fächer aufgemalte Speisekarte, von der wir Sommerrollen mit Garnelen (Gỏi cuốn, 3.50€) und zwei große Suppen bestellen: einmal eine Phở Hải đăng mit Rindfleisch (6.50€) und dann noch Fleischbällchen mit Reisnudeln in Brühe (Bún Moc Viêt, 6.50€). Dazu gibt es hausgemachte Limonaden (2,90€), einmal mit Maracuja und einmal mit Gurke & Limetten. Beide Varianten sind wenig süß und sehr aromatisch.
Die Brühe ist bei beiden Suppen ähnlich mild, aber bei der Pho gibt das zuvor gedämpfte Rindfleisch noch zusätzlich Geschmack ab. Es ist eine nordvietnamesische Pho mit breiteren Nudeln, grünen Zwiebeln und keinen extra Suppeneinlagen auf der Seite. Zuerst glaube ich eine neue Lieblingspho gefunden zu haben, aber dafür schmeckt mir die Brühe dann doch etwas zu wenig intensiv nach Rinderknochen und auch die Gewürze und Kräuter wären für meine absolute Top Pho ein wenig zu verhalten. Trotzdem ist die Suppe eine Empfehlung und das gilt auch für die Bún Moc Viêt, die aus jeder Menge Nudeln und phantastischen, mit Pfefferblättern gewürzten, Fleischbällchen besteht.
Song Nguu
Am Falkplatz 5, 10437 Berlin
www.songnguu.de
Telefon: 030 63965869
Öffnungszeiten:
Di-So: 12:00 – 22:00
