Schwäbische Maultaschen und Allgäuer Kässpätzle: das gibt es hier. Ich habe beides bestellt. Der freundliche Wirt meinte, das kann ich nicht wegessen und ich fühlte mich herausgefordert. Ich habe alles gegessen. Sogar die Salatdeko. Ich weiß nicht, wann mir das letzte Mal so schlecht war.
Das liegt natürlich nur an der Menge (zwei Hauptspeisen sind zu viel) und nicht an der Qualität des Essens. Die ist einwandfrei: erfreulicherweise ist das Fleisch in den Maultaschen sogar bio und auch die anderen Zutaten kommen aus regionaler nachhaltiger Landwirtschaft. Auch das miteingerechnet ist das Essen dennoch ein wenig teuerer als in vergleichbaren Lokalen in der Umgebung. Die Suppe mit zwei Maultaschen und Schnittlauch kostet 8,90€ und so richtig satt war ich davon nicht. Tatsächlich habe ich danach ja noch einen ganzen Teller voll Kässpätzle mit Salat gegessen (11,90€). Der war aber reichhaltig und hätte mich sicher auch alleine satt gemacht. Mit etwas über 10€ pro Person fürs Essen muss man also rechnen.
Die Maultaschen gibt es entweder mit Rindfleisch und Spinat oder mit Räuchertofu und Spinat. Ich nehme eine so und eine so. Serviert werden sie in einer kräftigen Gemüsebrühe, die mir, auch wenn mir Rinderfond wohl noch lieber gewesen wäre, sehr gut schmeckt. Die hausgemachten Maultaschen sind zart und fein aus dünnen Teig gemacht und sowohl in der veganen als auch in der nichtveganen Variante würzig und trotzdem nicht zu deftig gefüllt. Ein schöne Sache. Mein Highlight sind trotzdem die Allgäuer Kässpätzle: sehr guter, kräftiger Käse, hochwertige Teigwaren und guter Salat mit leicht süßlichen Dressing als Beilage. Obendrauf gibt es noch geschmälzte Zwiebel. Die sind süßlich-fruchtig und trotzdem würzig und harmonieren (genauso wie der schwarze Pfeffer) perfekt mit den käsereichen Spätzle. Und weil ich alles so brav aufgegessen habe bekomme ich sogar noch einen Schnaps aufs Haus. „Den brauchst Du jetzt“, sagt der Wirt und grinst mich an.
DAUERHAFT GESCHLOSSEN
St. Mauli
Gryphiusstraße 10, 10245 Berlin
www.st-mauli.de
Telefon: 030 52138621
Öffnungszeiten:
Di-So: 16:00 – 23:00
