Was für eine schöne Entdeckung! In diesem, nahe der S-Bahn Station Prenzlauer Allee gelegenem Lokal (das man trotzdem leicht übersieht), ist alles handgemacht, vegan, gluten-, soja- und zuckerfrei sowie zu 100% aus biologischen Zutaten. Diese werden im Rohkost-Verfahren (die Zutaten werden nicht über 42°C erhitzt) verarbeitet. Die beiden Besitzer verwenden keine fertig verabeiteten Lebensmittel, sondern machen aus Rohstoffen alles selbst. Die Grundzutaten kommen entweder von lokalen Bauern oder werden fair-trade zertifiziert eingekauft. Plastikverpackungen gibt es auch keine. Von der Größe her eher ein Imbiss und mit Stehtischen ausgestattet, ist das Lokal sehr gut für ein schnelles, gesundes Essen geeignet.
Ich bestelle Falafel Rawdy für 8€. Diese sind natürlich nicht frittiert, sondern ebenfalls wie alles hier Rohkost. Dazu gibt es Gemüse, Hummus aus gekeimten Linsen und Salat sowie getrocknete Zwiebel-Chips. Richtig gutes und außergewöhnliches Essen. Herzhaft, sättigend und gesund. Das sollte man auf jeden Fall einmal ausprobieren. Neben pikantem Essen gibt es auch eine gute Auswahl an hausgemachten Torten und Pralinen. Ich wähle eine aus fünf Schichten bestehende Waldbeertorte. Unten getrockneter gepresster Buchweizen, dann Mohn mit Flohsamen, Mandelcreme mit Tonkabohne, Rohschokolade und oben drauf Waldbeerenjelly. Ohne Zucker hergestellt sind die Torten weit weniger süß, als man das sonst gewohnt ist. Wer es lieber ein wenig süßer mag, nimmt sich am besten eine der hausgemachten Pralinen.
Superfran
Prenzlauer Allee 176, 10439 Berlin
superfrans.de
Telefon: 030 23926715
Öffnungszeiten:
Di – Sa: 12:00 – 20:00
