Jeden Wochentag werden bei Suppeto Suppen und Eintöpfe aus frischem Gemüse und ohne Instant-Produkte zubereitet. Auch die Suppen-Fonds und Bouillons sind hausgemacht. Ich mag Suppen gerne. Sie passen gut in den Herbst und geben einem ein wohlig warmes, zufriedenes Gefühl. Hier im Laden ist das Angebot überschaubar (ein gutes Zeichen!) und neben Klassikern gibt es eine wöchentlich wechselnde Karte. Falls man sich eine Erkältung eingefangen hat (oder einfach Lust darauf hat), steht auch eine Geflügelkraftbrühe auf der Karte. Wieso die hilft kann man hier lesen.
Ich bestelle einen großen Provenzalischer Gemüseeintopf mit Bohnen, Zitronen-Stampfkartoffeln und Parmesan für 5,50€. Die Basis ist eine frische, nicht zu süße Tomatenessenz. Darin befindet sich jede Menge auf den Punkt gegartes Gemüse wie Zucchini, Karotten, rote Paprika, Stangensellerie und Brechbohnen. Der Eintopf ist fruchtig-gemüsig, leicht salzig und mild im Geschmack. Zusätzlich ist eine gute Portion Stampfkartoffel mit leichter Zitronennote auf dem Teller. Alle Zutaten haben einen guten und ausgeprägten Eigengeschmack und sind zurückhaltend gewürzt. Guter Parmesan und Petersilie runden das Gericht geschmacklich ab. Ein sehr guter Eintopf aus frischen Zutaten. Ein optimales Mittagessen, das satt macht, ohne einen ins Mittagskoma zu schicken.
Suppeto
Krausnickstraße 11, 10115 Berlin
www.suppeto.de
Telefon: 030 25760770
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 11:00 – 17:00
