In diesem kleinen und sehr freundlich geführten französischen Lokal gibt es eine gute Auswahl an Crêpes und Galettes. Bretonische Galettes werden aus Buchweizenmehl hergestellt und anders als die süßen Crêpes meist mit pikanter Füllung zubereitet. Besonders beliebt ist die Galette Complète mit Emmentaler, Schinken und Ei. Diese gibt es hier Mittwoch bis Freitag als Mittagsangebot mit Grünem Salat und einer Tasse Cidre (in der traditionellen Form bolée de cidre) für insgesamt nur 8.50€. Für 2€ mehr bekommt man zusätzlich noch eine süße Crêpe. Ich wähle die Variante mit hausgemachtem Karamell.
Die rasch und ganz frisch zubereitete Galette Complète schmeckt super knusprig, würzig und einfach toll. Der würzige Emmentaler und der Schinken harmonieren phantastisch mit dem knusprigen Buchweizenteig. In der Mitte gibt es sozusagen als Überraschung einen dickflüssigen Dotter, der dem Geschmack eine neue Richtung gibt. Der Salat ist sehr gut mit Essig und Moutard à l’ancienne (Senf) abgemacht. Er schmeckt knackig und frisch. Obwohl ich von dem sehr guten Galette schon ziemlich satt bin, probiere ich auch noch die süße Crêpe mit Karamell. Sie ist ebenfalls sehr gut und hat einen schönen Milchkaramell Geschmack. Das nächste mal versuche ich die Variante mit frischem Zitronensaft. Die beiden netten Besitzer bieten hier ein einfaches, mit Leidenschaft und Können zubereitetes Gericht in vielen Variationen. Ein sehr guter Ort um Crêpes und Galettes kennenzulernen.
Suzette
Pappelallee 15, 10437 Berlin
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Telefon: 030 65216565
Öffnungszeiten
Mi-Fr: 12:00–16:00 & 18:00–23:00
Sa: 12:00–00:00
So: 12:00–23:00
