Hummus

Hier gibt es Hummus und sonst fast nix. Das passt auch so, denn der Hummus mit warmen Kichererbsen ist so gut, dass keiner was anderes bestellen würde. Als Basis bekommt man Hummus, Pita (von…

Wer Hummus mag muss diesen Laden besuchen. Und dabei handelt es sich bei der von mir probierten Speise gar nicht um Hummus, sondern um Msabbaha, ein Hummus-ähnliches Gericht aus warmen Kicherebsen, das eine etwas…

Die besten israelischen Hummus Lokale fand ich bis jetzt in Mitte und Prenzlauer Berg, doch seit August 2016 gibt es in Kreuzberg am Rande des Görlitzer Parks ein nordafrikanisch-israelisches Fusion Lokal (Mugrabi entspricht Maghreb),…

Neben Hummus ist gebackener Blumenkohl meine liebste Wahl wenn ich israelisch essen gehe. Dieses Gericht stammt von Eyal Shani, einem bekannten israelischen TV-Koch, der die gegenwärtige Küche Tel Avivs prägte. Blumenkohl ist ein tolles…

Das Feinberg’s ist ein kleines israelisches Lokal mit roten Ziegelwänden und freundlichem Service. Hier wird sephardische Küche ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zubereitet. Ich bestelle ein Hummus mit Jerusalem Mix (Hummus mit Hähnchenbrustfilet, Herz, Leber…

Ein wenig schaut das Lokal wie ein große Gartenhütte aus, vor der man ein paar zufällig vorhandene Möbel aufgestellt hat. Dafür ist dann aber auch die Atmosphäre ziemlich locker und entspannt. Einer der Besitzer…

Ein kleines Lokal im Kollwitzkiez mit Schwerpunkt auf israelischem Hummus. Den gibt es in unterschiedlichen Größen und mit verschiedenen Extras oder Toppings. Klassisch mit Ei und Pinienkernen oder Shakshuka (geschmorten Tomaten) aber auch mit…

Ich habe wirklich Freude an den Berliner Hummus Lokalen gefunden und es wird immer schwieriger zu den abgepackten Varianten aus dem Supermarkt zurückzukehren. Auch dieses Lokal hat sich (unter anderem) auf Hummus spezialisiert und…

Gleich beim Eintreten steht man in einem mit Holz warm und trotzdem sehr urban designten hohen Raum. Vom ersten Blick an bin ich von der Atmosphäre dieses Lokals überzeugt und stelle mir gleich vor,…

In diesem beliebten und viel besuchten Lokal in der Sonnenallee gibt es authentisches libanesisches Essen zu kleinen Preisen. Vor der Tür stehen Bierbänke und es gilt Selbstbedienung. Ich bestelle Hummus (3,50€) und Baba Ganouj,…