Innereien

Dass Kumpel & Keule mein liebster Fleischer ist, habe ich schon an mehreren Stellen erwähnt. In der Markthalle habe ich bei ihnen den besten Burger der Stadt gegessen und wann immer ich Fleisch kaufen …

Das Feinberg’s ist ein kleines israelisches Lokal mit roten Ziegelwänden und freundlichem Service. Hier wird sephardische Küche ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zubereitet. Ich bestelle ein Hummus mit Jerusalem Mix (Hummus mit Hähnchenbrustfilet, Herz, Leber …

„Leber ist bei uns der Renner“ sagt der freundliche Wirt als ich ihn nach der Kalbsleber „Berliner Art“ frage. Es wird immer frisch gekocht, es gibt eine kleine wechselnde Karte und was aus ist, …

Der Goldene Stern ist ein bayerisches Lokal am Bayerischen Platz im Zentrum des Bayerischen Viertels. Hier gibt es neben allerlei anderen (wie zu erwarten bayerischen) Spezialitäten auch Saure Nierchen und Saures Lüngerl auf der …

Wenn man als Österreicher in Berlin Kalbsbeuschel essen möchte, muss man zu einem schwäbischen Restaurant gehen. Denn hier gibt es Herz und Lungele vom Kalb mit Weckenknödel, ein Gericht, das in Wien auf jeden …