Vor ungefähr einem Jahr habe ich hier einen in Skandinavien gerösteten Espresso aus Burundi getrunken der mich komplett begeistert hat. Fruchtig/sauer, aber sehr rund und voll mit zusätzlich noch viel Schoko und Nuss, wie…
Tag:
Kaffee
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Die Idee ist schnell erklärt: eine Kaffeemaschine die röstet, mahlt und Filterkaffee zubereitet. Alles in einem. Die Umsetzung war allerdings schwierig und die durch crowdfunding finanzierte Entwicklung dauerte Jahre länger als geplant. Nun aber…
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Ich mag die neuen, schicken, australisch/neuseeländisch inspirierten Coffeeshops mit Avocado Toast und Flat White schon sehr gerne. Der Kaffee rutscht zwar manchmal enorm ins Saure ab (pardon, ins Fruchtige natürlich), aber insgesamt sehe ich…
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Die Bastion des italienischen Espressos. Sehr klassisch und ganz sicher keine Third Wave. Das heißt: der Kaffee ist dunkel geröstet und hat 20% Robusta Anteil. Die bringen extra Kraft und jede Menge Koffein. Der…
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Diese Kaffeebar verkauft Third-Wave Kaffee und das ist wesentlicher Teil der Philosophie des Ladens. Ganz einfach formuliert bedeutet das: der Kaffee ist heller geröstet und schmeckt daher fruchtiger. Je dunkler man Kaffee röstet umso…
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Beim Eingang zur beliebten Markthalle Neun verkauft diese Rösterei in erster Linie Kaffee uns sonst noch ein paar Kleinigkeiten. In einer der beiden Mühlen gibt es wechselnde (meist hell geröstete, sehr fruchtige) Gast-Bohnen, aber…
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Ein μ ist ein kleines bisschen und das Mikro Zeichen im Einheitensystem. Der Name des Café soll auf die Kleinigkeiten hinweisen, auf die der Besitzer achten möchte. Die richtigen Bohnen, der richtige Mahlgrad, die…
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Das Tres Cabezas in der Boxhagener Straße und das 19grams beim Schlesischen Tor mag ich beide sehr gerne und ich freue mich, dass letztes Jahr aus dem gleichen Hause auch noch ein Lokal in…
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Moderne Coffeeshops gibt es hier gefühlt an jeder Ecke und offensichtlich besteht Bedarf, denn die stylishen Läden sind fast immer voll. Ich bestelle die nun weltweit beliebte australische Frühstückskombination aus getoastetem Sauerteigbrot mit Avocado…
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Unweit des Kottbuser Tors, versteckt in einem Hinterhof, wartet ein neuer hipper Coffeeshop mit der beliebten Kombination aus schwarzem Boden, weißen Flächen und hellem Holz auf seine Notebook bewaffneten Kunden. Natürlich sind Küche und…