Abgesehen von Suppe und Dessert gibt es hier nur zwei Mahlzeiten auf der Karte: Kumpir (gefüllte Ofenkartoffel) und Manti (gefüllte Teigtaschen). Comfort Food also, dass das Heimweh nach Istanbul stillen sollen. Doch man muss…
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Ofenkartoffel · Kumpir
Riesige Ofenkartoffel gibt es hier. Dafür werden entweder normale Kartoffeln verwendet oder auf Wunsch und für einen Euro Aufschlag auch Süßkartoffel. Neben den aus Kumpir-Lokalen bekannten üblichen Varianten, bekommt man den Ofenkartoffel hier alternativ…
„Willst Du Käse und Butter…“ (oder wars Knoblauch? – ich kann mich nicht erinnern, beides fände ich gut) „…in die Kartoffel?“ – „Ja will ich!“ Das ist die Kumpir Grundzutat: eine gebackene Kartoffel, die…
Nein, das ist nicht wirklich Kumpir, aber es geht doch sehr in diese Richtung. Hier gibt es Kartoffelboxen, die aus einem gedämpften, geschälten Kartoffel bestehen, der zuerst frisch gequetscht wird und dann mit Röstzwiebel…
Dieses türkische Bistro nahe dem Südstern setzt zu 100% auf veganes Essen und statt Weißmehl wird Dinkelvollkornmehl verwendet. Es gibt neben typischen türkischen Backwaren auch Pizza, Sellerieschnitzel und Gemüsepuffer. Am auffälligsten ist aber die…
Eine reichhaltig belegte große Ofenkartoffel für 5€. Das ist auf jeden Fall ein gutes Angebot. Die Backkartoffel gibt es in diversen Kochtradition, etwa als Idaho Baked Potato in den Vereinigten Staaten oder als Jacket…