Terra Sarda

by Georg
italienisch pasta sardisch essen berlin prenzlauer

An der Grenze zum schicken Teil des Prenzlauer Bergs gelegen, bekommt man hier beste, bodenständige, sardische Küche. Das Lokal ist gemütlich, wirkt auf eine gute Art ein wenig in die Jahre gekommen und hat, kerzenlichtbeleuchtet, auch eine etwas romantische Atmosphäre. Wir bestellen zwei sehr typisch sardische Speisen als Hauptgang: Malloreddus (sardische Pasta mit Salsiccia für 10,50€) und Linguine Bottarga (flache Spaghetti mit Meeräschenrogen 12,50€). Außerdem noch eine Vorspeisenplatte für 13.50€.

Als Gruß aus der Küche wird gutes Bruschetta mit frischen Tomaten serviert. Dann kommt schon die Platte mit den Vorspeisen und was wir darauf finden ist toll! Abgesehen vom Vitello tonnato, das ist eher durchschnittlich. Aber ja auch nicht sardisch (sondern aus dem Piemont). Schinken von Schaf und Wildschwein, Wurst und Speck: alles ist von sehr guter Qualität, was sich sowohl im Geschmack als auch in der feinen Konsistenz zeigt. Meine Begleitung ist ganz besonders vom geräucherter Tunfisch angetan. Dreielei Brot, gutes Olivenöl und ein wenig Gemüse sind auch dabei.

Die Malloreddus mit fruchtiger Tomatensauce und milder Salsiccia sind rustikal, simpel und gut. Die Linguini Bottarga im Vergleich dazu ausgefallener: die mit viel Olivenöl gesättigte Pasta hat oben drüber stark aromatischen, getrockneten Meeräschenrogen gestreut und dann versteckt noch Rogenstückchen, die an Speck erinnern, aber bald einen deutlich fischigen Geschmack entwickeln. Ein wirklich tolles Gericht und auch sehr sättigend. Der Sambuca (Gewürzlikör) mit Kaffeebohnen aufs Haus reicht als Dessert voll aus. Ein wunderbarer Abend. So sollte man mindestestens einmal im Monat zu Abend essen.

Terra Sarda
Stahlheimer Straße 30, 10439 Berlin
Telefon: 030 54488364

Öffnungszeiten:
täglich von 16:00 – 0:00

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Eingang
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Im Lokal
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Bei Tisch
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Gruß aus der Küche
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Linguine BGottarga
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Weinkarte
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Malloreddus
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Sambuca

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