Ich wollte ja so gerne die Lasagne Bolognese essen, doch da die ausverkauft war, nehme ich die Ravioli Karte genauer in Augenschein. Vielleicht kein schlechter Zufall, denn die Ravioli, die ich für die Lasagne ignoriert hätte, sind hier die Hausspezialität. Sie werden in 10 Varianten mit 5 Saucen angeboten. Ich wähle Olive-Feta-Oregano Ravioli mit einem frischen Basilikumpesto und Parmesan. Mit Salat kostet das 8,90€. Die Pasta ist hausgemacht.
Die Ravioli schmecken toll nach Haselnuss, doch kann ich den Ursprung nicht ausmachen. Ich koste zwar die Fülle und das Pesto separat, vermag aber trotzdem nicht zu sagen, woher der Geschmack kommt. Ich plaudere mit der Kellnerin und die sagt mir, soweit sie weiß, wurde weder in den Ravioli noch im Pesto Haselnuss verwendet. Der Nussgeschmack bleibt also ein Rätsel, aber zumindest ein wohlschmeckendes. Die Pasta ist sehr gut, die Füllung cremig und fein. Alles schmeckt nach mit Können hausgemacht. Auch der Beilagensalat ist ordentlich abgemacht. Viele kennen Ravioli in erster Linie als Fertiggericht aus der Dose – hier kann man sie in einer ganz anderen Form probieren.
DAUERHAFT GESCHLOSSEN
Toscanafraktion
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