Ich bin zum Essen eingeladen worden und es gab allerlei Wunderbares im Glas. ZIP bedeutet hier verlustfreies Aufbewahren, so wie die Zip-Datei, nur eben nicht virtuell, sondern tatsächlich und mit Schraubverschluss. Allerlei Spezialitäten stehen gekühlt in der Vitrine bereit um nach Lust und Laune zu einem all-day Frühstück vor Ort kombiniert oder mit nachhause genommen zu werden. Eine Art Tapas Konzept fürs Frühstück. Die warmen Gerichte werden natürlich erst bei Bestellung frisch zubereitet.
Man zahlt hier etwas mehr als anderswo, bekommt aber auch wirklich Besonderes geboten. Die Pancakes mit lauwarmen Feigen und Basilikum (6,50€) sind sensationell gut, vor allem die Feigen, und man bekommt normalerweise auch mehr Pancakes als auf dem Photo (das war nur meine Probierportion). Die geräucherte Entenbrust (5,90€) ist zart und saftig, von der Konsistenz fast wie feiner Schinken und erinnert mich an eine Vorspeise in der gehobenen Gastronomie. Die Qualität der Produkte steht für sich.
Für 5,90 bekommt man einen Brotkorb (das Brot kommt von der Breadstation) und drei „einfache“ Gläser, also einnmal Butter, einmal Konfitüre und einmal Creme. Besonders empfehle ich die Macadamia-Cranberry-Creme, die scheint wirklich jeden und auch mich zu überzeugen. Das Lokal ist für ein entspanntes Frühstück mit gehobenen kulinarischen Ansprüchen geeignet. Es schmeckt hier einfach wirklich gut. Die Einrichtung unterscheidet sich deutlich von den unverputzen Wänden vieler anderer Lokale im Kiez. Es ist ordentlicher hier, aufgeräumter, erwachsener.
Zu diesem Essen bin ich eingeladen worden. Das ist für die Einladenden ein gewisses Risiko, denn sie haben keinen Einfluss auf den Inhalt meines Blogeintrages. So bleibt was ich schreibe zu hundert Prozent unabhängig und authentisch.
DAUERHAFT GESCHLOSSEN
ZIP
Pannierstraße 57, 12047 Berlin
www.zipberlin.de
Telefon: 030 29689060
Öffnungszeiten:
So-Do: 10:00 – 21:00
Fr&Sa: 10:00 – 0:00
