Zula

by Georg
Hummus Berlin Prenzlauer Berg

Ein kleines Lokal im Kollwitzkiez mit Schwerpunkt auf israelischem Hummus. Den gibt es in unterschiedlichen Größen und mit verschiedenen Extras oder Toppings. Klassisch mit Ei und Pinienkernen oder Shakshuka (geschmorten Tomaten) aber auch mit afrikanischem Ful (Ackerbohnen), Con Carne oder Gulasch. Ich bestelle ein großes Hummus mit Ei für insgesamt 8,10€.

Das Hummus hier ist sehr cremig, leicht bitter und mild. Es hat einen feinen, angenehmen Geschmack. Dazu gibt es gute Tahini, die wie vegane Mayonnaise aus Sesamöl schmeckt, sowie milde, ein wenig wässrige Kichererbsen. Das alles ist fein balanciert, mild und gut. Der geschmackliche Kick kommt durch jede Menge gutes Olivenöl, frisches und sehr scharfes Koriander-Pesto, rohe Zwiebel und salzige Pickles (das sind in diesesm Fall sehr intensive Oliven und Salzgurken). Dazu gibt es flaumiges Pita Brot. Ei und Petersilie passen wunderbar dazu. Wer cremiges Hummus mit würzigen Extras sucht ist hier richtig.

Zula
Husemannstraße 10, 10435 Berlin
www.zulaberlin.com
Telefon: 030 41715100

Öffnungszeiten
täglich von 11:00 – 23:00

zula berlin sattundfroh
Außen
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Speisekarte
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Hummus mit Ei
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Innen

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